【中秋美食】美味鸡做法绝招，好吃到口水都快流下来了~-永年新世纪广场丁佳明


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1、白切鸡
【原料】土鸡、葱、沙姜、生抽。
【做法】烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
【特点】保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。

2、干炸鸡
【材料】鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
【做法】将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿黎坚惠，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟靳爱兵，吃时蘸花椒盐。

3、沸油鸡
【材料】鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。
【做法】将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

4、锅烧鸡
【材料】鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面。
【做法】将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

5、香酥鸡
【材料】鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。
【做法】将鸡摘洗干净，抹上料酒，金容仙搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒曲寨吧，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

6、香菇鸡
【材料】鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
【做法】将鸡摘洗干净仙人湖，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热大戏法，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

小笑话
50块零用钱没几天就花光了，媳妇数落我：“你花钱也太浪费了，一点节俭的意识都没有。你瞧我，今天上午去商场买化妆品，本想买瓶200块钱的妙可蓝多。可最后没舍得，只买了180的。”