【乐慧头道油】-乐聚慧生活

做中国最较真的食用油，只为品质不计成本!
做最幸福的乐聚慧会员，因为信任永远追随!
乐慧头道油
真相1：头道初榨油
初榨油是什么概念？
答：其实当你了解了精炼油的制作流程后，就很简单了，精炼油的制作过程是：原料——压榨——浸出——毛油——精炼——成品油；而初榨油就是省略了其中一个步骤：原料——压榨——毛油——过滤——成品油。由于没有经过精炼的过程，所以保留了大部分植物原料中的营养元素。
那么什么样的营养素初榨油有，精炼油没有呢？
答：卵磷脂、维生素E、植物营养素、亚麻酸等，都是精炼油中不存在的互易中国，因为精炼油经过了“五脱”之后，分离掉了很多珍贵营养素。
真相2：适温烘培头道冷榨
压榨时的温度又将榨油工艺分为热榨和冷榨，两者的区别是什么?
答：热榨法取油一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白变性、降低油脂黏度等，以适于压榨取油和提高出油率。但高温处理后的油料榨出的毛油颜色偏深、酸价升高，因此毛油必须精炼后才能食用。同时，高温榨油使油料中的生物活性物质(维生素E、甾醇、类胡萝卜素等)在压榨过程中损失很大，造成资源浪费！
冷榨法取油是指油料压榨前不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨，冷榨法一般在低于60℃的环境下进行加 工（技术先进可低于45°）而乐聚慧则在低于40°的环境下进行加工。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中的生理活性物质，蛋白变性程度低，更易于蛋白的综合利用
【乐慧头道油】的由来
2017年初，一次必然的“偶遇”，赵博士结识了乐聚慧生活总经理沈樱女士，并为沈樱长年能始终真情为乐聚慧生活会员们健康服务而感到动情！
赵博士：头道油行内专家，也是研发出乐慧头道油的科学家！
赵博士之前一直是金融行业企业董事长，但是他说：“不想一生只过一种日子，下半辈子就做一瓶好油。”
2006年赵博士离开金融投行，寻着儿时鲜榨油的味觉记忆，他潜心研究起油品和榨油，5年后，随顺做了油坊坊主，起心动念只为家人能吃上真正的好油。多年的钻研，他翻阅论文、书籍无数，试验、失败、调整无数，而今可申请的专利就有20项之多，也有能力将这份匠心好油分享给更多的朋友！
遇到沈樱女士之后，相同的初心理念，赵博士答应为乐慧头道油研发和生产提供所有的技术与设备支持！赵博士说到做到，随着紧锣密鼓的筹备莫言斋，终于迎来了本次乐聚慧生活隆重的乐道油发布会。
目前市场食用油的现状
目前市场食用油大部分是用热压法或化学浸出法提炼的，各种油看起来大同小异，有相同的油色，一样的成分，以及单一的油味。比如［热压法］，是透过高温或高压的步骤，以达到高提出的出油率，在高温高压的过程中，油液的成分会产生化学的质变，重组成对人体有害的化学分子。所以，在热压法之后，还得再增加化学浸出法，进一步净化油品。［化学浸出法］是既有效率又经济的方法，可从植物中取得高达99%的油分。利用萃取的原理，加入像轻汽油的有机溶剂出油。但可惜的是，这些有机溶剂都具有毒性一棚新浪博客，所以必须得精炼才行，通过加磷酸、碳酸氢钠、漂白剂等化学添加剂，以及高温蒸馏，脱臭、脱色、脱水、脱胶、脱蜡，脱酸…不过尽管如此，油液中还是多少带有少量的化学残留，同时也改变了脂肪酸的成分，且无法保留植物的天然成分。
我们现以花生油市场现状举例，市面上的花生油一般都选用次品花生为原料，含有大量黄曲霉素，后期必须通过紫外线杀死黄曲霉素以满足国标，但同时也分裂了油品中的不饱和脂肪酸；还有芝麻油市场现状，目前市面上很多的芝麻油是用色拉油／大豆油勾兑，然后再加入芝麻香精调味，色素调色。真正的芝麻油应是混合的丰富味道，如果是单一的清新味道，那一定是勾兑的。
【乐慧头道油】的优势
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乐聚慧自发采用苛刻的5S品质保证措施
选题（Selection）
来源（Sourcing）
规格(Specification)标准
(Standardization)
安全（Safaty）
秉持着5S品质理念，乐慧头道油敢于向社会全程公开榨油过程。我们可以看到：
1，根据选题和来源，乐聚慧生活抓住人们对3333+健康膳食理念中低用油、用好油的理念需求，选题开发头道油产品。接着严选原料，严选富含健康的ω-3、ω-6不饱和脂肪酸油的上乘植物坚果实，挑选好产地中的好原料，原料颗粒整块，非碎料。只有原始颗粒才未被氧化，有效成分更全。
2，根据规格和标准化，制法讲究，人工剔除坏的、霉变的、经过纯净水多遍淘洗并甩干。头道初榨冷榨油，纯棉布袋彭水生活网，纯物理液压鲜榨，保留植物天然的风味和颜色。
3，做到安全原则，零添加保鲜、氮气保鲜，物理冬化过滤、无任何抗氧化剂和添加剂
玻璃瓶洗净，消毒后罐装
远超国标的检测结果：
［酸价］国标要求不高于3
乐慧头道油的结果是0.27
［过氧化值］国标不高于6
乐慧头道油的结果是0.95
［黄曲霉素］国标小于20ppm
乐慧头道油的结果小于0.1ppm
所以可以那么的说：
乐慧头道油是99%的人都吃不到的正直好油！
吃货的自我修养
重新认识Ω3和Ω6
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油和脂的区别
脂肪分解后会产生脂肪酸，它可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。饱和脂肪酸就是我们所说的 “脂”；不饱和脂肪酸就是我们所说的 “油”。那如何区分这两者呢？“脂” 就是在常温下呈块状的肉类的脂肪，加热后仍然能够保持某种形状的就是脂。如果将这种物质吃下去，需要大量的热量去进行消化，所以它很难被消化。过量摄取，会使我们的血液变得黏稠，可能导致血栓，所以必须控制脂的摄入量。
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Ω3和 Ω6和油酸
人体必需脂肪酸。在营养学教课书中，对人体必需脂肪酸是这样定义的：“人体自身需要，而人体自身又不能产生的脂肪酸，或人体自身产生的数量远远不能满足人体需要的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸小岛文美。”目前，被明确定义的人体必需脂肪酸只有两类，一类是以α—亚麻酸为母体的Ω—3系列多不饱和脂肪酸;另一类是以亚油酸为母体的Ω—6系列不饱和脂肪酸死亡飨宴。
必需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，它们在人体内不能合成，必需由食物来供给。
各类脂肪所含脂肪酸种类很多，根据其分子中的饱和程度，可简单分为以下三类： 1、饱和脂肪酸，如硬脂酸；
2、含有一个不饱和的脂肪酸，简称为单不饱和脂肪酸，如油酸；
3、含有两个或两个以上的不饱和的脂肪酸，简称为多不饱和脂肪酸，三种必需脂肪酸皆为此类。
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必需脂肪酸对人体有什么生理意义？
１、是人体组织细胞的重要成分。它在人体内参与磷脂的合成，并以磷脂的形式存在于线粒体及细胞膜中。动物试验证明，当动物缺少必需脂肪酸时，生长迟缓，身体和尾部出现鳞状样的皮炎；婴儿缺乏必需脂肪酸时可出现皮肤干燥及磷状屑甚至出现湿疹，并且体重增长减缓。
２、与类脂代谢有关，尤其对胆固醇的转运及代谢起着重要作用，胆固醇必需与脂肪酸结合以后才能在体内转运并进行正常代谢。当必需脂肪酸缺乏时梁诗冉，胆固醇的转运与代谢发生异常。并在体内堆积以至含量增高，所以说必需脂肪酸可以降低血中的胆固醇的水平。
３、是合成前列腺素的原料，因而必需脂肪酸有降低血栓形成及血小板粘的作用。 　４、可保护皮肤微血管的正常作通透性，并能保护皮肤免受Ｘ射线引起的损伤。
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Ω3与Ω6要比例适中
虽然α—亚麻酸和亚油酸都是人体必需脂肪酸，而亚油酸又很容易从食用油中获得，那么是不是摄入的亚油酸越多越好呢?不是的!展红绫
按照中国城市居民营养膳食指导书的建议和许多营养学教科书的规定，健康人群摄入的亚油酸和α—亚麻酸应该在4：1的范围内。过多的亚油酸会抑制亚麻酸的分解吸收。 　即：人体每摄入4份亚油酸就应该摄入1份或1份多的α—亚麻酸。这是一个很重要的科学结论。美国权威营养学家给出了一个更容易掌握的标准，即健康人群每人每天应当补充1至2克α—亚麻酸。
遗憾的是由于在普通的食物中，α—亚麻酸的含量极少，人们几乎无法达到这一标准。据有关资料显示，美国普通人群的这一比例为16：1甚至20：1。因此，美国被称为高血脂、高血压、冠心病的温床。国内的资料提示我国居民在25—45：1 之间。也非常不合理!
【乐慧头道油】配比素油 近乎完美的黄金配比4:4:1

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