【乡传美誉】中卫蒿子面又上央视-凡客杰瑞影视传媒马场大亨


“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中宁县……”蒿子面是中宁县民间特色风味小吃强子哥哥，已流传360多年，更是首批宁夏自治区级非物质文化遗产代表作项目，制作蒿子面已成为表现当地女性厨艺水平的一个重要方面。

近日，中央电视台记录频道《餐桌上的节日》系列纪录片栏目组深入中宁县谢宗芬，对传统文化外宣项目——中宁蒿子面进行为期3天的实地拍摄，并且将于2018年春节期间在中央电视台综合频道播出小f4。
栏目拍摄组先后到余丁乡黄羊村蒿子面传承人于振玲家采访拍摄火星鼠骑士，体现农家风味，充分展示农村传承项目。经过和面、揉面、省面、擀面、晾面、叠面、切面、放面八道工序，沏臊子也要经过选、洗、切、淘、炒五道工序，一碗香气扑鼻的蒿子面端上餐桌还要经过煮面、捞面、过面、盛面、舀臊子五道工序。采取多机位、多景别、动静结合等方式，对蒿子面的每道工序都进行了细致的拍摄，捕捉捋采蒿子、晾晒蒿子面等画面，让色泽黄亮、清爽可口、余味悠长的蒿子面亮相电视荧屏，让全国观众通过电视屏幕充分领略中宁独特的舌尖美食非洲肺鱼。拍摄中对中宁县非遗项目钱鞭进行了展示，丰富了报道内容，挖掘传统地域文化内涵，增添了视觉效果。

据了解，这将是中宁蒿子面首次亮相央视，制作技艺独特，用料讲究女城主直虎，工序复杂，并蕴含着“寄托情思”、“祈福安康”等文化内涵龙吟凤哕。
近年来皮克特奥特曼，中宁县不断加大宣传推广力度哈工大学报，蒿子面也受到央视及省内多家主流媒体的关注和广泛报道，臧黎璐通过此次央视采访报道，对其宣传传统文化和非遗项目传承产业化起到积极推动作用，更是极大地提升了中宁县的知名度和美誉度。
本文来源于宁夏日报
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