【乡土商水】拉着架子车去打面的日子你还记得吗千鬼黛？单联丽-商水论坛百威金尊


现在无论城乡吃馍还是面条都是买了
就算是吃面拉着麦子去换面也很方便
偶尔蒸个馒头打个稀饭什么的是用不多少面的
所以家里用面的速度远没有以前快了

以前就不一样了
人口大了一天蒸一回馍都不见的够吃
面条什么的也都自己擀
消耗面粉的速度就很快
那时候村里家家吃面都要去打面铺去打面

先用竹篮装上麦子在水里淘掉麦余子和浮土
再把湿麦子铺在单子上晾干
最后再装进袋子拿着面布袋去打麦
印象中爸爸拉着年幼的我去打麦总去的较早
因为早点去排队的人少可以减少不必要的等待
麦子粉碎后分为面粉和麦麸两部分
自家养的有家畜或鸡鸭的话就都自己留着
如果不要麦麸的话可以直接卖给打面铺
这样即使不拿钱去打面回家还能有些许剩余

现在的麦麸被做成了饼干美其名为粗粮饼干
我是不大愿意吃的不过超市卖的还挺贵
现在打面吃的几乎没有了
而当年打面铺的那些老板也都老了
那时的日子真的好简单
那时的馒头和面条真的好美味
现在更多的时候只能去怀念了