【乡愁】一顿饭，一份浓情！你我记忆深处的罗源婚宴.......-掌视罗源




中国各地的婚俗文化蔚为大观，其中婚宴都是重头戏。记忆中，小时候罗源农村的婚宴，几乎是整个家族甚至半个村子的群体性狂欢劳绩。操持婚礼的主人家，或拼或借或凑，恨不得把家里能张罗到的所有好吃的东西都摆上酒席。在物质匮乏的年代，似乎唯有如此，才能表达主人家欢喜的心情、幸福的氛围。

那时候，农村里青壮年还很少外出，乡村文化也还保存的很好笄蛭涡虫，能够容纳这么多人吃饭的饭店却是凤毛麟角，也没有在饭店摆酒的习惯，而一个家庭的厨房显然又太局促。于是，以天为盖地为庐的露天厨房就应运而生职业猎人。用砖头临时砌的灶台，放上几口大灶，架块木板或拼几张桌子就可“速成”简易案板，从各家各户借来的锅碗桌椅一字排开南明风雨，还有最为乡民所敬重的远近闻名的掌勺大厨，略显神秘，必然是有几手绝活，且口碑甚佳的。


最为让人动容的，是自发来帮忙的小工——有近亲，有远戚，有好友。大家似乎有天然的默契，早习惯了这种大排场，驾轻就熟、轻车熟路，分工有序、配合默契。你看，有人摘菜，有人洗盘，有人配菜，有人装盘，有人端菜，有人招呼。平时各自忙碌的七大姑八大姨聚在一起忙活，顺带聊着张家长李家短，那是不可少的。还有一些调皮的孩子在灶台桌子间穿梭跑动，碰到盘子，摔了碗子，偷吃东西，那是必然要招来长辈骂声一片。当然，驰星周淳朴的农村人，聚在一起插科打诨，间或说一些不伤大雅的段子野史，引起哄堂大笑，那也是常有的事，并不输现在网络写手的段子，也没有人觉得有什么不妥。

至于菜肴，在市场流通不便的年代，基本都是就地取材，绝对绿色、新鲜、健康车艺莲。冷菜拼盘，猪鱼鸡鸭，太平燕八宝饭，农家佛跳墙，肉丸子，红枣莲子汤等，哪一道不是鲜香十足，虽然不精致，却足以满足所有人的口腹之欲。

当然，除了啤酒，家家都会酿的青红酒是大部分罗源人的心头爱，色泽清浅，醇香浓郁，温热入心，也极易把酒席气氛推向极致。罗源人饮酒是出了名的菊苣茶，酒量也毋庸置疑，但总有一些人喝过头，出了洋相，给大家给下谈资。
时光老人是最残忍的，带走了我们熟悉的事物，也是最慷慨的，留给我们无尽的美好怀想。现在在饭店办酒的多了，那些在酒席现场招人嫌的小孩，早就远离家乡，闯荡尘嚣，享受着城市的繁华，忍受着城市的孤寂。只要我们还贪恋童年无忧无虑的时光，想起熟悉的乡亲四邻，那么，那些锅碗瓢盆和觥筹交错弹奏出的美妙乡音我的丑娘，就将永远回想在你我记忆深处。

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