【乡村旅游】从休闲农庄升级为4A级景区，现在更是升级为农业小镇！一直盈利从未亏损-乡村景区化
禾泉农庄名声在外，
第一家由农场做成的4A级景区！
当人们还在惊奇农庄也能成景区的时候
蒋总更投2亿把农庄做成了年游客达40万的小镇！
蒋保安-禾泉农庄的庄主
蒋保安从小生活在城市
当过老师劝君多采撷，做过机关公务员，涉足过房地产等行业
从2001年开始
他来到大禹治水的涂山脚下
租了些地-种菜、种粮、养猪、养鸡，辛勤劳作至今
与农业不离不弃
从2001年开始做农业
农场是安徽第一家通过有机认证的农场
（03年通过有机认证）
是安徽第一家种植蓝莓的企业
（02年开始种植）
养鸡养猪种石榴、卖树卖粮卖麻油
这些年蒋保安尝试了许多农业的项目
到现在走出了自己的路
依托体验农业做乡村旅游、依托乡村旅游卖农副产品
让禾泉农庄享誉皖北
是国内第一家升级为4A景区的休闲农场
如今又投资2亿升级为农业小镇
试想一下——
古老的街道两旁摆满了民间小吃
牛肉汤、糖葫芦、花生糕……
民间艺人在一旁支起小摊进行艺术表演
蛋雕、草编、面人……
这么大的阵仗
除了愉快玩耍
大家都想问
这得多久才能赚回投资啊？
而他给出的回答是——
“没有亏损，一直在盈利，包括那2亿。”
从农庄到小镇，靠的不是运气
在14年
蒋保安曾说过
禾泉农庄的成功模式是依托于生态农业的乡村旅游
而今蒋总表示
这几年转型的过程实际上是经历了农业、旅游之后的第三阶段
将农耕文化、农户元素融入到禾泉农庄中
形成了小镇模式
禾泉小镇全景
事实上
禾泉农庄已经建立了一个非常完整的休闲农业体系
为什么还要迈向小镇？
蒋总认为这个转变并不是刻意为之
而是顺势而为
市场越来越大，客人也越来越多
原来的禾泉农庄不论是休闲农业的产品
还是接待规模
都已经无法满足市场需求
这是一种自然的转型升级
那么问题来了
休闲农业最怕做大做杂
可是不扩展又难以吸引、维持客源
所以行业内成功且持久的例子并不多
禾泉小镇的成功绝对不是靠运气
他们是怎么处理这个问题的刘洵的儿子？
这只是禾泉小镇众多项目的冰山一角
忌狂！
转型升级是个大事
在没有成功之前
谁都不能给出确切的答案
禾泉在做农庄时已经取得了令人瞩目的成绩
但他们在这件事上依旧保持谦逊
对于一个企业来说
大干快上是大忌
更何况是休闲农业
蒋总带领着禾泉一边摸索一边前进
将循序渐进作为发展的态度
忌急！
禾泉小镇在筹划前期
就特别注重商业模式的设计和策划
如果没有找到一个适合的商业模式
小镇建起来的时候就是噩梦的开始
建起一个小镇难吗？
其实并不难
中国的小镇那么多
同样的青砖瓦房
卖着同样的小吃和纪念品
经营差异却很大
大部分小镇都存在一些问题
而其中最大的问题就是他们的商业模式没有想好
片面追求速度和规模
忌贪
蒋总强调山鬼谣，他们要从小而美的东西做起
这使得他们的农庄即使体验项目不少
但是每个环节并不鸡肋
都有实打实的优质内容和服务
四年过去了
他再次提到了“小而美”
确实
一个场子不怕做大
怕就怕在什么都做却什么都做不好
禾泉小镇的“大”
实际上都是用慢下来的一个个“小而美”组成的
禾泉小镇的花果茶
投入2个亿，依然在盈利
有人要说
做一件这样大的事情
一定投入了很多资金
前期的亏损不是常人能够吃得消的
禾泉农庄的成功确实让他们有一个强大的转变基础
但是谁说前期一定就是亏损状态？
蒋总给出了四个字——“循环投入”
边建设，边盈利
到现在为止大约投入了2个亿的禾泉小镇
却一直处于盈利的状态
禾泉小镇逛吃街
比如小镇的建设里需要加入一个逛吃街的模块
初期可能是简单的小吃、小店
孩子走进来吃饱喝足后的一句“妈妈我想玩”
一些手工制作活动就加进来了
老人家站在路边捶捶腿
那就该建几个茶馆、咖啡屋了
在这个过程中这条街已经是开放盈利的状态
随着模块的逐渐丰富
消费者也能体会到他们的感受被重视
再次光顾的几率就会大很多了解更多
逛吃街的糖人、泥人
除了转型方法
更要明确盈利点
对于小镇的盈利点
蒋总总结了四个一
“一碗饭，一张床，一只篮子，伯恩安德森一场活动”
一碗饭和一张床很好理解
指的是餐饮和住宿
一只篮子则代表售卖的农产品、商品
一场活动代表的是体验
在这四者当中
前三者是主要的盈利点
而活动体验的更大作用是聚集人气
拉人流量
辅助前三者存在
禾泉小镇举办春季研学活动
对于客户群体而言
禾泉小镇也有具体目标
目前小镇的日常人流中
本地人和外地人比例为3：7
而他们的目标客户定位为8个城市
分别为3+4+1
其中3是指周边的南京、合肥、徐州
4是指省内的淮南、淮北、宿州、滁州
1是指所在的蚌埠
尽管名声远扬的禾泉小镇吸引了一些远道而来的客人
但他们并没有飘飘然
而是保持最初服务好周边的想法
从禾泉农庄到禾泉小镇
他们始终如一的理念就是把周边服务好
而这个服务范围随着自身能力不断扩大
供求关系形成一个良性循环
即使工作日
禾泉小镇人流量依旧庞大
而节假日更是爆棚
客流量稳定
以万变应万变，不断制造惊喜
禾泉小镇的建设还不止于此
但是接下去的投资
蒋总将采取合作的方式
吸纳一些社会的资金
降低自身投资比重
其实在禾泉农庄的建设当中我们就可以发现
后期增加的板块基本上不是出自农庄自己
而是来自社会
比如越野车体验中心、陶艺室、古琴室等等
只是为他们提供了所需场地
却吸引了大量不同业界的人前往
最后成为定期必去的根据地
这是一个互相成就，互相创造的过程
禾泉小镇的古琴和鳯画
禾泉小镇发展到现在能够发展壮大最重要的就是创新
不断针对市场调整方向和产品
客人的兴趣点一直是在变化的
一个休闲农庄想要生存下来
就必须迎合市场需求，改变自己
而抓型小镇相对来说就是一个大的调整
列举几个禾泉小镇的创新点
非物质文化遗产的传承
他们的手工创意坊内
保留着这样的一间古法扎染坊
通过古老的“防染法”染色技艺
即在丝绸布帛上有计划地加以针缝线扎
染色时因防染作用得不到染色
形成预期的花纹
作为四大发明之一的造纸术
与大众生活的距离越来越远
为此他们在手工创意坊里保留了一间不大的手工纸坊
为有心人保留并延续这传统古老的手工工艺
也要让更多的人认识它了解它
引入当地老字号“老石家梨膏糖”
推崇祖传的纯手工熬制工艺
紧跟时代更新科技
禾泉星墅——由资深设计大师主持
汇集各专业的一线专家的智慧
全国首款人工智能移动房屋
270°落地观景热反射镀膜中空钢化玻璃
生态智能家居
无人值守酒店智能管理系统
重点是，可整体移动！
用多元化把小镇玩起来
读山文苑
汽车咖啡
烘焙
陶艺
手磨豆浆
作家书屋
从一篇荒山坡到休闲农庄
再到农业小镇
禾泉的思路很清晰
他们坚持周边服务
坚持小而美
坚持慢工出细活
坚持挖掘过程中的价值
正式这样
无数个这样的小而美
构成了农场最终的核心进竞争力
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