【乡村旅游】杭州高颜值餐厅与民宿，这些风头盖过了北上广-乡村景区化
《西湖》@建筑摄影师陈铭
杭州是一座从来不缺美的人与空间的城市。
在这里呆得越久，越能发现杭州的好，越来越多的“杭漂”就是最好的证明。
《西湖》@建筑摄影师陈铭
在很多高颜值的设计上，杭州的风头足够盖过北上广。
美食在左，美学在右
在美貌的餐厅，赏味同样貌美的食物
①清茶
没去青茶以前，以为不过是杭城里又一间咖啡馆。其实这家“看似咖啡馆”的全日制早餐店，经营的是最朴素的小时候的味道。
木头桌椅干干净净，金属夹子夹着价目单，铺满整面墙。实在拿不准主意，点招牌的猪油拌饭准没错。
米饭粒粒分明，淋上一勺热乎鲜亮的猪油，即刻饱满莹润。抓人的香味蔓延开，不过大米、猪油、酱油与培根碎拌就的一碗寻常物，吃得乐不可支。
春卷酥脆掉渣，生煎包馅足弹牙，牛肉粉丝汤里裹着扎扎实实的大片牛肉。青茶把老生常谈的好好吃早餐，落定到胃里。
赶早的上午，来份咸豆花配肉松饭团，一切好商量。
青茶(西湖银泰店)：西湖银泰定安路外围一楼
②FANTASTIGER米分米分
闷热潮湿的雨季一来，身体就会发出某些信号，比如：想嗦粉。米分米分是南宋御街上新开的越南米粉店，一幢简简单单的玻璃白房子。而视野里那些模样别致的水壶、香薰、钥匙扣......既是摆设也是供出售的日杂货。
开放式厨房在一楼，鲜爽的汤头沸腾着，老板在这里咕噜咕噜煮米粉，他还会做香醇的越式咖啡。点了招牌的虎头粉。吃之前，柠檬汁挤一挤，辣椒碎撒一撒，照惯例，先喝汤（毕竟精华所在呀）。
汤头看似清淡，但绝不寡淡。加点的鲜虾粉卷，外皮透亮薄如蝉翼。鲜虾本身清淡，靠酱料提点，胜在新鲜爽口。
边吸pho边看着窗外绿油油的树，整个人都清爽起来，夏天就该是吸pho的季节啊。“别叨叨了，快嗦粉吧。”
中山中路142号(南宋御街)
③ZJ TACO&GRILL BAR
绿地中央广场的ZJ TACO&GRILL BAR不难找，干净明亮的落地玻璃可以看见对面的远洋乐堤港互教通。清清静静的餐厅，可以慢悠悠吃，不必顾虑后头是否还有等位的食客。
角落一列黑色高脚凳是留给一人食的地方。白瓷干干净净，绿叶清爽，倚在玻璃瓶里。
店里主打墨西哥风味的轻食餐，食材自由搭配，点餐程序相当自主：先选择一款主食（疯狂卷、超级碗、帕尼尼、欧姆蛋不一而足）；在此基础上选择心仪的主料（肉类、全素皆可）；最后搭配喜欢的酱料。
点了taco和芝士薄饼。玉米面的饼皮，满满当当铺着烤鸡胸肉与cheese，鲜嫩多汁不必说，最加分是有墨西哥辣椒提味点睛。营养丰富的红心火龙果汁佐餐，餐后再来一份香蕉蜂蜜24小时酸奶杯，满分。
大关路98号绿地中央广场8号楼108室/13588408605
④巴黎之门
巴黎之门坐落在之江路上，面朝着钱塘江。
空间里是安静的浅绿色，设计细节耐人寻味。楼梯上方宛若行星带的装置神偷谍影，大理石台面簌簌掉落的花瓣，竟吸引人呆呆看了许久关成华。
一楼堂食，二楼便是出品美味的甜点厨房。老板娘好品味，店里也有TOM DIXON的家居出售。遵循传统法式甜点的制作方式，烘焙的核心属慢。是慢工出细活的雅，也是不掺杂任何添加剂的纯。
点一块栗子佛手柑巴伐露斯，配一杯貌美的气泡水，钱塘江边上的茂密树荫是最志趣相投的伴侣。之江路616号赞成中心一楼
⑤Petit-yanran
Petit-yanran在杭城的甜点爱好者中人气居高不下。老店在艮山西路的杭州创意设计中心，新店设在了开元路。“嫣然”是老板娘的名字，传闻中的老板娘痴迷烘焙且颇具个性。如今有了小女儿，也成了眉眼间带着温柔的妈妈。
穿过门前草地的石板小路，走进店里。偌大的空间通透明亮，角落里的仙人掌神气活现昂着头。
店内不乏回头客，认出他们的方法很简单，常常豪迈地打包五六块蛋糕一并带走。Petit-yanran的蛋糕，坦然流露着手工带来的微妙痕迹，这令每一只蛋糕看起来都不太相同。
没有模具带来的千篇一律，千层的褶子在每一层呈现出不一样的纹理，就像不按常理出牌的任性小孩。不“完美”，恰恰是Petit-yanran吸引人的地方。
开元路78/1号 ，
⑥SoGood好吉
食草动物们偏爱的来了，开在长庆街老居民区的小路上，找到全家family的招牌，它就在旁边。门前茂密的梧桐树给夏天降温，阔叶绿植、水泥地与整面白墙表示这是一间轻食友好的店铺。
不过堂食氛围不太友好，毕竟小小店面就六张桌子，还常常满座。换个角度看，一个人也能吃得开开心心。角落挂着粉色的霓虹店招，店内唯一一张粉色桌子尤其出挑。别看麻雀虽小，店主体贴地在收银台旁设了洗手台。
点了三明治与牛肉沙拉，菜品现点现做，需要耐心等待。外层的全麦面包烤得刚刚好，温热带脆的口感十分美妙。内里满满码着新鲜的西红柿、生菜与金枪鱼，还能看见溏心的蛋黄，胃口小的女生，半个管饱。
?
牛肉沙拉同样分量十足，芝麻烘焙酱饱满淋上，拌匀开吃。牛油果熟度正好，奶油口感盈贯口腔，不时跳跃的玉米粒、坚果和秋葵，食欲大满足。
每处细节都在呼唤着轻食，清口也清心。要不要把好吉发展成夏天的食堂呢，感觉自己可以瘦了。
长庆街14-2号/
⑦满料理
下满觉陇难遇日料，满料理是一家，主打蟹宴。
餐厅是山林中的琉璃屋，依山而建，满目的绿葱葱郁郁。“邻居”是叫作一色山墅的民宿。
入口处一株白梅影影绰绰，内设枯山水造景的日式庭园。餐桌边是开放式厨房，师傅在你眼前娴熟地处理刺身。店里以套餐制服务，三款套餐分别以满、觉、陇命名，菜单食材依据时令更迭。
前菜，以满五味打开味蕾。五样开胃小食，王元也依次赏味，口感层次逐步加深。印象深刻的是酒渍番茄，酸中带甜的小番茄，浸着红酒的微醺，用一口爆汁形容恰如其分。
刺身部分以腾云驾雾的方式呈上，松叶蟹腿肉质细腻，赤贝脆嫩自带鲜甜尹婵月，蓝鳍金枪鱼上点缀着金箔。炸物中，以春卷皮取代天妇罗面浆，缕缕分明状似老翁的蓑衣。满口咬下，酥脆面皮纷纷褪去，内里的蟹腿肉尤其饱满。
握寿司三贯，中间以大豆卵磷脂制成分子料理，入口，绵密小气泡在口中充盈。茶壶汤极别致，鸡肉、蛤蜊与金针菇的鲜美在茶壶中漾开，以几滴柠檬汁升华，斟上一杯，暖暖落进胃里，完美的中场休息。
已经酒足饭饱，蟹籽炒饭端上时还是禁不住缴械投降。蒸笼里铺着粽叶，米饭粒粒分明，蟹籽与蟹黄浸润着，香气扑鼻，胃里还能再进一碗饭。最后的甜点，以静冈甜瓜配抹茶布丁收束，抹茶清苦，与布丁的柔滑相得益彰。
满觉陇路212-2号
杭城高颜值民宿清单
更深入地感受杭城美的气息
①山舍
每当有人问杭州民宿推荐时，无需深思脱口而出一定是“山舍”。在南方民宿大本营杭州，山舍毋庸置疑为凤毛麟角。著名设计师张健在满觉陇用简洁清爽的线条，勾勒出3栋温馨的邻家小院。整个空间以灰、白、原木三色为主色调，简约洗练，经久耐看。
山舍共15间客房，根据不同位置，做出各自结构上的特色。个人比较喜欢三楼的阁楼，屋顶和墙面构成的几何关系宛如待放的莲花，尤为好看。
细节用品都颇为讲究，杜拉维特的泰文、汉斯格雅的龙头、marshall的音响、solife的家具以及the 23 Lab的绿植，几乎每样配置都可以为山舍代言。
杭州西湖区上满觉陇19号
②麦芽庭
灵隐寺旁极有设计感的一家民宿，从入门庭院开始，就让人心生欢喜。落落大方的水池，周遭摆放了若干高大的仙人掌，结合了江南柔美和北欧的干练，酷劲十足。麦芽庭前台是个独立经营的咖啡馆，平日里也可来畅饮一杯。这里以白色为主调，细节却很缤纷，很容易一见钟情。
麦芽庭的客房整体色调是偏冷的高级灰，为了增加暖意，室内的家具和摆件上都用了充满人情味的老物件和暖色调的挂画。看那些四处摆放、重复率极低的桌椅，每件都让人想要同款。墙上挂着的画也非常有意思，既有名家的画也有小朋友的作品。
杭州西湖区灵隐支路白乐桥197号 /
③夕霞小筑
夕霞小筑地理位置绝佳，背靠宝石山，面向最负盛名的西湖断桥。从断桥出发，沿北山街走不过百米，便是它。越入门洞，拾级而上，豁然开朗。
夕霞糅合了中式古典的韵味与老杭州的特色。春天，栖霞路上开满绯红的桃花，秋日，银杏遍铺院落，无论四季、晴雨天奴儿花花，在这里观望西湖美景，满是诗情画意车娅婷。
主人并没有做大刀阔斧地改动，只是在居住的细节和舒适度上做了提升。上下院共11间客房，下院的6间均为LOFT结构，下层为小型客厅，上层则是卧室和阳台。站在阳台上，湖景触手可及。上院二层的客房茂木夏树，因为地势较高，视野也更为开阔。居住于此，躺在床上眺望西湖便不是奢望。
杭州市西湖区北山街27号
④梅岭
在这个从来不缺湖光、山色、江景、河影的城市里，梅岭民宿是想象中杭州应该有的样子。它被各种层次的绿包裹着：郁郁葱葱青的竹林、一碧千里翠的茶园、青翠欲滴葱的屋前树木，配上淅淅沥沥的雨，或者慷慨明媚的阳光，仿佛回到了词人笔下那个出尘脱俗的杭州。
梅岭的体量不大，一共6间房，命名分别为茶白、云雀、山风、繁树、早春、云栖。不来这儿，光听名字有些附庸风雅之嫌。亲身到访，你会发觉，主人呵呵不过是把梅岭周围的茶田绿意、无限风光一一装进了这6间房里。
杭州梅灵南路外大桥69号
⑤栖迟
栖迟诞生时，在杭州圈迅速走红。黑白灰的冷峻、搭配钢筋水泥、清新茶园居然如此出彩有气质。它的前身是普通民房，原本青瓦白墙和主体架构被保留了下来。茶山绵延至栖迟的屋檐，刻意留白的斜顶，让屋子视觉通透，直面后院的茶园。
推门第一眼是黑白灰的色彩、极简的线条充斥着整个空间，设计师在多处布置了自然光、人造光与镜面产生的光影互动，并在一窗一几，一草一木中将时光慢慢拉长、放大。寂照、过溪、法雨、月轮、五云、迟留，这是栖迟仅有的6个房间，房间名都出自当地的一本古书，都是一些被遗忘的景点。
杭州市西湖区杨梅岭乾龙路134号（近杨梅岭村）
⑥虚谷
改造自20世纪60年代老厂房的31间，是一个由Hugo虚谷设计酒店、Kingdom金桃餐厅、31Space艺术空间、元白展厅、一桥杂货铺组成的集合空间。
虚谷所在的东信和创园是杭城为数不多完整保留下来的老空间，历经50多个春秋风雨，当时鼎盛的工业人潮已从老厂房中褪去，唯有这61幢房子和1000余棵高大的乔木构建着厂区宏大的空间。
每一间都充满了个性与巧思，无论是布局还是选品，都足见设计者的极致审美，也不乏有自己的藏品。房间命名也很有趣，一楼三间房分别为1/3～3/3，二楼为1/5～5/5，入住任一间房都会有完全不同的感受，每次来，或许你只得到了1/8的体验。
杭州市西湖区留和路139号东信和创园31栋
⑦不足山宿
纯粹的日式风格，并且做到这样极致的可能在杭州再也找不到第二家了，在这里离杭州市区仅仅几分钟车程的地方竟也能找到一丝身处京都的错觉。
整间房子就在半山腰上，无敌的观景露台无论是春夏秋冬，晴阴雨雪，都有这完全不一样的美景。
六间客房，格局布置都不一样，但全是日式的榻榻米。榻榻米草垫淡淡的稻草香恰到好处。客房没有电视，在每个房间里都放置了浴缸，且配置了appelles澳洲顶级spa套装。无论是金可儿的床垫还是marshall的蓝牙音响，都能让你得到顶级的住宿体验。
杭州西湖区翁家山村46号，烟霞洞旁
中国美术学院中国国际设计博物馆如今，杭州又多了一座国际级打卡圣地
— —集好看的皮囊与有趣的灵魂于一身，一站式体味建筑、设计、展览、剧场、美食的综合美学视觉盛宴。
这是国内第一个独立意义上的设计博物馆，全球都不超过5个彩虹烟。它的设计师是阿尔瓦罗·西扎，葡萄牙著名建筑师，普利兹克奖得主（“建筑界诺贝尔”之称）。
建筑整体呈现三角形布局，蓝色的天空，和外观主色材料安哥拉红砂岩互相映衬。晴天和雨天，红砂岩会有不同的颜色状态！
室外每个角度的光影效果都超棒
博物馆总面积达1.68万平方米，功能齐全，除展厅外，还拥有文献中心、驻馆设计师工作室、儿童工坊、设计品商店、咖啡馆/餐厅和屋顶花园及规划中的设计书店等，适合建筑、设计、艺术爱好者，也适合亲子参观！
室内：行走在建筑中
西扎说：“我希望我的建筑里要有光，但没有灯。”
这里，每个角度都能出大片！
进入大堂，感觉自己行走在建筑效果图中。
博物馆入口处层高2米多，而大堂中央的高度有7米，进入博物馆，视野开阔。顶部用了透光玻璃，阳光好的时候，自然光可以洒进来。
从1楼到3楼，无论是过道还是楼梯，总会找到合适的角度融入建筑，在这里人与建筑是合理共存的。当阳光射进大玻璃窗，只要走在光影里，随意抓拍一张都是美好的。从上面这排白色的小门中穿过，进入一楼展厅。虽然部分展厅还没置完成，但三层细逛下来，觉得一天还是不够的。
①展览剧透
生活世界——馆藏西方现代设计展
这是一个长期陈列展，展品主要是“以包豪斯为核心的西方现代设计系列收藏”。展览由三个板块组成！
第一板块：椅子中的椅子
抓重点：Thonet14号椅子
这把椅子也叫维也纳咖啡椅，在清代就已经传入中国，在劳特累克的画《在红磨坊》出现过，加里姆博提的一幅画直接取名为《带有托内特椅子的室内》……
这个展区，还陈列了各种设计界的经典椅子，比如竖琴椅、砖石椅……见多了淘宝山寨，不如去现场见识下正版吧老鹰画室！
第二板块：现代设计的先驱（展品丰富）
抓重点：红蓝椅
这张经典的红蓝椅，是荷兰设计师赫里特·托马斯·里特维尔德最著名的作品！创意来源于蒙德里安《红黄蓝相间》。
展厅边上的墙上，你可以直接从1999年诺基亚推出可更换外壳的手机5110，倒叙穿越到到1801年第一台提花纺织问世。
他们还直接把法兰克福厨房搬到了这里！少女们应该会爱上这个薄荷绿。
第三板块：“景观社会：从制造到消费”
抓重点：美丽的包装盒们
可口可乐的复古广告牌、百乐顺的饼干盒子、百利金的钢笔、马诺利的烟盒……看完也许可以提高你的色彩搭配能力吧。
②展览剧透
马西莫·奥斯蒂男装展
喘口气上二楼，军装爱好者们，Come on！
这个展览包括了设计师马西莫·奥斯蒂所创立的重要品牌，如CP、Stone Island的经典款式及其收集的Vintage作品。这些由国际著名设计师与收藏家朱钦骐先生捐赠东城麻美，3.6万多件的藏品，将陆续逐批陈列展出！
③展览剧透
超越建筑的西扎——葡萄牙著名建筑家阿尔瓦罗·西扎建筑与设计大展
国内首次西扎作品在他本人设计的建筑空间中展出，在国际上也很少见哦，其中包括了雕塑、旅行手稿、建筑、家具、器物等几百件作品（展览时间：2018.4.8-7.8）。
现场还有“迁徙的包豪斯”与博物馆文献展与一个需要抓紧打卡剧场，包豪斯人物空间剧场：象棚！错过了今天上午11:40这场，明天下午6点还有一场！就在博物馆大堂。
咖啡馆
坐在西扎设计的座椅上喝下午茶。
咖啡馆的座椅全部由西扎设计，室内温度四季都严格控制，非常舒适。
在这，点一杯拿铁或是水果味气泡水，加一份会被光盘的意面，望着落地玻璃外的包豪斯花园，当然无论下午茶还是作为正餐都能让人心满意足。
花园里的植物还在丰富，会保证一年四季都会有合适的花草，植物以香草为主，现在你就可以看到迷迭香、莳萝、薄荷、木香；木绣球麻叶绣线菊、铁线莲和一些蕨类……
工作人员介绍说室外会有40多个座位哦，露天的座椅和遮阳伞过几天将陆续到位。你现在可以YY一下，来这里喝下午茶的造型了。
打卡TIPS
博物馆外：借助光会有更多有趣的构图
可以选择阳光好的日子，上午阳光会洒在设计馆背面，下午会从正面射进来；服装建议带点几何剪裁，色彩别太花。
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