【书中食话】喜欢美食以及讲究餐具搭配的人都是怎样选择餐具的？-济南新闻广播美食乐翻天

作为个西餐厨师，对西餐餐具了解的比较多，西餐餐具很好搭配，种类与尺寸明确，很容易收集成套请假神器，摆放在一起就会很好看。
我来简单介绍一下餐具的种类、尺寸和收纳的小技巧，推荐一些人气餐具品牌。
餐盘类，22cm的通常放蛋糕、沙拉或者前菜，黄逸梵如果只放蛋糕尺寸过大，因此可以均匀地摆些水果或奶油。17cm是当做面包盘使用，虽然甜点大多要19cm大小的盘子，但是这款餐盘可以共享，是也能当取盘的好用尺寸。25~27cm的餐盘，盛肉类、鱼类主菜的尺寸，虽然放在餐具柜子很占空间，但也可以当做拼盘使用，随意是必备尺寸。
意大利面盘，有时候也会装在25cm左右的餐盘中，但使用有深度的意大利面盘装，方便食用，也可以当做沙拉等的盛装盘南优铉。
餐碗，正式套餐中用不到，但日常中可以作为沙拉碗等头七怎么算 ，随心所欲自由使用。
高脚杯，是有杯脚的玻璃杯，虽然清洗时要很小心，却是家中必备，可以从红酒、白酒杯开始，陆续集齐香槟杯、水杯和餐前杯。
平底杯，杯身直长的是平底杯，矮胖有分量的是古典杯，平底杯装啤酒或者水，古典杯本来是威士忌专用，但是现在也用来装果汁或葡萄酒。
茶壶，内部的注水口有挡住茶叶流出的小孔。
奶罐，除了可以当做奶罐外，也可以作为酱汁罐或油罐来使用，罐身装饰着小花，为餐桌增添色彩。
糖罐，某些品牌也指没有盖子的碗，可以放糖果等点心或者泡菜等。左糖罐，右奶罐
茶杯茶盘，宽度扁平的是红茶专用，因为杯身浅可以看清茶色，外型相同、容量较大的是拿铁咖啡专用。
刀叉组，国外的刀叉组对日本人而言尺寸过大，因此使用甜点专用组比较方便，除了餐刀、餐叉、餐匙外，可以慢慢购齐茶匙、奶油刀、汤匙等。
基本就是这样的啦，只要备齐一整套，日常用与宴客用就够了。
在收纳的时候要注意，镀银的刀叉组收到收纳盒中才能防止变色。瓷器可能会挂上，在盘子间各夹一张纸会比较好。另外餐具可以叠放，但是留意不要过重了
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作为一个餐具迷，对好看的餐具没有一点抵抗力，给大家介绍一波经典好看的西餐餐具品牌，快收下吧。
Wedgwood
英国国宝级的瓷器品牌，很传统的西式餐具，最有代表的frog service 是世界三大晚宴餐具之一乔丹法则，他家的下午茶背值得疯狂种草同里湖大饭店。
gien
法国的品牌，也是传统的西式餐具，是各国王公贵族御用品牌，细节都超级丰富，看见了就拔不动腿了。
iittala
芬兰的餐具很有北欧风格，这个牌子设计更简单时尚，每一款都有自己的名字，自己的设计师。
arabia
去芬兰必带的一个品牌的杯子，把童话都搬到杯子上，每个都很别致，绝对不会撞杯。
kosta boda
是瑞典很有名的玻璃品牌，很有设计感，花纹像是融在水里一样很漂亮。
bodanova
是瑞典另外一个很有名的厨房用具品牌，灵活运用包括玻璃、金属、陶瓷、木材各种材料，简单又实用。
实在太多了，安利不完了。
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